Entrée, plat & dessert

40,00€

HUITRES, FINES DE CLAIRE (PAR 6)

12,00€

Terrine de campagne

9,00€

ŒUF PARFAIT, MOUSSE CÉLERI RAVE, MAGRET DE CANARD FUMÉ ET BALSAMIQUE

10,00€

SALADE DE BULOTS, SAUCE BETTERAVES, HUILE DE LIVECHE ET CHIPS DE NORI

10,00€

MOCHIS DE PDT, SALADE DE LÉGUMES DE SAISON, RAIFORT RAPÉ & SAUCE SÉSAME NOIR

10,00€

ASPERGES BLANCHES POCHÉES, COULIS DE CIME DI RAPA & COQUES (+3€)

13,00€

CARRÉ DE VEAU RÔTI, AUBERGINES, HARICOTS VERTS, ARTICHAUTS, PURÉE DE PDT, JUS DE VIANDE & HUILE DE LAURIER

23,00€

DÉCLINAISON DE LÉGUMES DE SAISON, PURÉE DE PANAIS, KABOCHA, RADIS DAÏKON, ERYNGII, POIREAU, PAK CHOÏ, CRÈME D’AIL & PARMESAN

23,00€

CABILLAUD RÔTI, ASPERGES VERTES, HARICOTS VERTS, PURÉE DE PDT & SAUCE PASTIS

23,00€

FILET DE CANETTE, POIREAUX, ARTICHAUTS, PURÉE DE CAROTTE & SAUCE VIN ROUGE AU FOIE DE CANARD (+3€)

27,00€

SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS (+2€)

12,00€

TARTELETTES AU FRAISES, PRALINÉ DE CACAHUÈTE, CRÈME DE RHUBARBE & SORBET FRAISE

10,00€

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, COULIS DE FRUITS ROUGES ET GLACE VANILLE

10,00€

GÂTEAU AU FROMAGE, CRUMBLE, CONFIT DE CITRON & GLACE VANILLE

10,00€

Entrée, Plat du jour & Dessert

25,00€

Entrée & Plat du jour ou Plat du jour & Dessert

21,00€

Crémant de Loire, « brut d’enfer » , bonnigal-bodet, 2016

45,00€

Champagne, Huguenot Tassin "Signature "

65,00€

Côtes du Rhône, dme de Verquière, 2021

25,00€

Alsace, Bernhard & Reibel, "coup de foudre", 2020

33,00€

Muscadet, Dme de l'écu, "Classic", 2022

40,00€

Touraine, Bonnigal-Bodet, "Sauvignon Blanc", 2022

34,00€

Sancerre, V.Gaudry, "Le tournebride", 2021

55,00€

Chablis 1er Cru Fourchaume, De Oliveira Lecestre , 2020

60,00€

VDF, La croix Montjoie, "Chardonnay", 2021

35,00€

T.Chamfort, "Sablet", 2020

35,00€

VDF, Mas de Libian, "Cave Vinum", 2021

35,00€

Cairanne, Richaud, 2021

55,00€

Savoie, F.Trosset, " Or blanc", 2021

29,00€

Savoie, Domaine des Ardoisieres, "Silice" 2020

35,00€

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2018

90,00€

Savoie, F.Trosset, "Terre d’origine » Mondeuse 2021

31,00€

Savoie, Maison des Ardoisiéres, " Silice", 2021

35,00€

Vdf, Dme de l'écu, "Nobis" 2021

33,00€

Côte Roannaise, R.Paire, "La colinne en flamme", 2021

35,00€

Chinon, P.Alliet, 2021

42,00€

Saumur, La Porte Saint Jean, " Les Cormiers " 2018

70,00€

Saumur, Guiberteau, "Les Arboises", 2018

100,00€

Cote de Brouilly, Blain, 2019

36,00€

Coteaux Bourguignons, D.Laurent, 2021

35,00€

Côtes du Rhône, Les deux cols, "Alizé", 2020

32,00€

Crozes Hermitage, Yann Chave, 2021

50,00€

Saint-Emilion grand cru, château Cartier 2018

50,00€

Pomerol, Le seuil de Mazeyres 2018

50,00€

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2019

90,00€

Cahors, Fabien Jouves, « Hautes Côtes de Fruit », 2020

35,00€

Maroc, Zenata, Alain Graillot, « Tandem », 2020

37,00€

Italie, R.Voerzio, Dolcetto d'Alba, 2020

45,00€

Arbois, Fumey Chatelain, "Ploussard", 2020

40,00€

Arbois, Fumey Chatelain, "Le Bastard", 2020

51,00€

VDF, Sécheras, J-F Malsert, "Le délire de Coppi"

48,00€

Coupe de Champagne 1er Cru, Gonet Medeville

12,00€

Coupe de crémant de Loire, « brut d’enfer », Bonnigal-Bodet

8,00€

Karte & Menüs

Menus

Menu Déjeuner

Entrée, plat & dessert

Menu dîner

A grignoter

HUITRES, FINES DE CLAIRE (PAR 6)

Terrine de campagne

Entrées

ŒUF PARFAIT, MOUSSE CÉLERI RAVE, MAGRET DE CANARD FUMÉ ET BALSAMIQUE

SALADE DE BULOTS, SAUCE BETTERAVES, HUILE DE LIVECHE ET CHIPS DE NORI

MOCHIS DE PDT, SALADE DE LÉGUMES DE SAISON, RAIFORT RAPÉ & SAUCE SÉSAME NOIR

ASPERGES BLANCHES POCHÉES, COULIS DE CIME DI RAPA & COQUES (+3€)

Plats

CARRÉ DE VEAU RÔTI, AUBERGINES, HARICOTS VERTS, ARTICHAUTS, PURÉE DE PDT, JUS DE VIANDE & HUILE DE LAURIER

DÉCLINAISON DE LÉGUMES DE SAISON, PURÉE DE PANAIS, KABOCHA, RADIS DAÏKON, ERYNGII, POIREAU, PAK CHOÏ, CRÈME D’AIL & PARMESAN

CABILLAUD RÔTI, ASPERGES VERTES, HARICOTS VERTS, PURÉE DE PDT & SAUCE PASTIS

FILET DE CANETTE, POIREAUX, ARTICHAUTS, PURÉE DE CAROTTE & SAUCE VIN ROUGE AU FOIE DE CANARD (+3€)

Desserts

SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS (+2€)

TARTELETTES AU FRAISES, PRALINÉ DE CACAHUÈTE, CRÈME DE RHUBARBE & SORBET FRAISE

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, COULIS DE FRUITS ROUGES ET GLACE VANILLE

GÂTEAU AU FROMAGE, CRUMBLE, CONFIT DE CITRON & GLACE VANILLE

Entrée, Plat du jour & Dessert

Entrée & Plat du jour ou Plat du jour & Dessert

La Cave

Bulles

Crémant de Loire, « brut d’enfer » , bonnigal-bodet, 2016

Champagne, Huguenot Tassin "Signature "

Rosé

Côtes du Rhône, dme de Verquière, 2021

Blancs

Alsace

Alsace, Bernhard & Reibel, "coup de foudre", 2020

Loire

Muscadet, Dme de l'écu, "Classic", 2022

Touraine, Bonnigal-Bodet, "Sauvignon Blanc", 2022

Sancerre, V.Gaudry, "Le tournebride", 2021

Bourgogne

Chablis 1er Cru Fourchaume, De Oliveira Lecestre , 2020

VDF, La croix Montjoie, "Chardonnay", 2021

Vallée du Rhône

T.Chamfort, "Sablet", 2020

VDF, Mas de Libian, "Cave Vinum", 2021

Cairanne, Richaud, 2021

Savoie

Savoie, F.Trosset, " Or blanc", 2021

Savoie, Domaine des Ardoisieres, "Silice" 2020

Languedoc & Sud Ouest

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2018

Rouges

Savoie

Savoie, F.Trosset, "Terre d’origine » Mondeuse 2021

Savoie, Maison des Ardoisiéres, " Silice", 2021

Loire

Vdf, Dme de l'écu, "Nobis" 2021

Côte Roannaise, R.Paire, "La colinne en flamme", 2021

Chinon, P.Alliet, 2021

Saumur, La Porte Saint Jean, " Les Cormiers " 2018

Saumur, Guiberteau, "Les Arboises", 2018

Beaujolais

Cote de Brouilly, Blain, 2019

Bourgogne

Coteaux Bourguignons, D.Laurent, 2021

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône, Les deux cols, "Alizé", 2020

Crozes Hermitage, Yann Chave, 2021

Bordeaux

Saint-Emilion grand cru, château Cartier 2018

Pomerol, Le seuil de Mazeyres 2018

Languedoc Roussillon

Languedoc, Mas de Daumas Gassac, 2019

Sud Ouest

Cahors, Fabien Jouves, « Hautes Côtes de Fruit », 2020

Vin du monde

Maroc, Zenata, Alain Graillot, « Tandem », 2020

Italie, R.Voerzio, Dolcetto d'Alba, 2020

Jura

Arbois, Fumey Chatelain, "Ploussard", 2020

Arbois, Fumey Chatelain, "Le Bastard", 2020

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